Baguette (Poolish)
Baguette (Poolish)
Produktcode: 18820
Gewicht: 290 g
Einheit pro Karton: 30

Baguette (Poolish)

Baguette Poolish
Eine 16-stündige Gärzeit für den Vorteig, langes, sanftes Kneten des Teiges und nochmals viel Ruhe für die Teiglinge im Gärprozess geben dem Brot eine lockere Krume, eine knusprige, bernsteinfarbene Kruste und einen milden Geschmack ohne Säure.
Produktcode 18820
Länge 51cm
Gewicht 290g
Einheit pro Karton 30
Technologie RUSTIKAL VORGEBACKEN
Rezeptur WEISS (BROT)
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